Fibras

Olá! Depois de quase um mês sem postar, voltei à ativa. Hoje vou falar sobre as fibras alimentares.

Mas afinal o que é uma fibra? É uma substância que não pode ser digerida nem absorvida pelas enzimas digestivas humanas, portanto NÃO tem calorias e, conseqüentemente, NÃO engorda.

Há dois tipos de fibras:

Insolúveis: Como o próprio nome sugere, não se dissolvem na presença de água. Esse tipo de fibra amolece as fezes, regulam as evacuaçõesm, aumentam o bolo fecal, reduzem risco de câncer, hemorróidas, apendicite... E como fontes temos como exemplo os seguintes alimentos: arroz integral, frutas, legumes, sementes, farelo de trigo...

Solúveis: Estas, solúveis em água, baixam o colesterol, retardam a absorção de glicose, retarda o trânsito do alimento do trato digestório. Algumas fontes: cevada, aveia, frutas, legumes, sementes, vegeais, frutas como a maçã, centeio...

Como podem ver, elas têm diferenças entre si e podem fazer a diferença dependendo do objetivo da pessoa. Antes de estudar Nutrição, eu sempre achei que qualquer tipo de fibra seria bom para prisão de ventre, por exemplo. Mas depois descobri que não. Claro que se deve comer dos dois tipos, pois as duas tem efeitos benéficos para o organismo, mas no meu caso (intestino um pouco preguiçoso) devo investir mais na insolúvel. Assim como a solúvel parece ser mais interessante, digamos assim, quando se fala em sensação de saciedade. Façam um dia um sanduíche com pão branco e num outro dia um com pão integral. Notem quanto tempo depois vocês voltarão a sentir fome. Para dietas isso é um truque excelente!

O recomendado é ingerir por dia em torno de 25g de fibras. Atingir esse número às vezes parece complicado, ainda mais dependendo do que você come, mas se fizer refeições balanceadas, variar bem os alimentos, ingerir frutas e vegetais de tipos diferentes, dá para alcançar tranqüilo. Mas saiba que as fibras não funcionam por si só. Não adianta se encher de todos esses alimentos que citei e não beber água. O líquido é extremamente importante para o organismo e para as fibras não seria diferente.

Vocês procuram ingerir uma boa quantidade de fibras diariamente? O que vocês mais comem?